Negocios Alimentos. Es un sector en el cual Argentina posee gran potencial por sus ventajas comparativas, que permiten la producción de alimentos básicos y materias primas de bajo costo y buena calidad. El IIE recomienda que la producción atienda los cambios en la demanda y las nuevas tendencias del mercado. Entre ellas: alimentos funcionales (aquellos que benefician una o más funciones del organismo), orgánicos, superalimentos (como, por ejemplo, la semilla de chía). La Bolsa de Comercio identifica distintos sectores con potencial de desarrollo en la provincia. Tecnología, biotecnología, alimentos, cadena láctea, salud y vitivinicultura son algunos de los destacados este año.
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